Dacha BBQ är en bra idé

För närvarande ligger stugan i den stora befolkningen i vårt land. I naturen vill jag inte bara arbeta i trädgården utan också ha en bra vila. På stugan kan bekvämt rymma en mängd formade gazebos, så att du kan bekvämt tillbringa en ledig dag. Också, med särskild vård, närmar sig många möbler, skapar unika landskap i landets tomt, samt installerar mangalen, kungen för friluftsliv.

Det här attributet under lång tid hjälper till att ha kul på sitt bästa och äter gott, friterat kött – shish kebab. Om du har tänkt på att köpa eller göra sommarbroiler länge, kommer vår artikel säkert att hjälpa till med detta. Vi kommer att ge några värdefulla råd, berätta om olika typer av braziers, och även erbjuda flera alternativ för självständig tillverkning av stekpannor.

Lite historia

Det är säkert inte känt i vilket land den första enheten visade sig, men flera historiska gissningar leder till öst. Naturligtvis har Kaukasus en ledande ställning i antagandena om att skapa en universell street brazier. Varför? Funktioner av klimatet i regionen tillåter inte människor att laga kött, eftersom kokpunkten är lägre än de tusentals graderna Celsius som föreskrivs för matlagningsprocessen. Därför behövde resursfulla kaukasier helt enkelt komma med ett nytt sätt att förbereda den grundläggande livsmedelsprodukten. Det är känt att ordet själv har en exakt definition – en väska med kol.

Med tiden antog andra nationaliteter ett unikt sätt att steka kött på kol – mangal i hundratals år anses vara ett utmärkt alternativ för att laga olika rätter utomhus. Idag är det svårt att föreställa sig ett sommarliv utan en doftande, lockande doft av kebabar i landet eller i ett lanthus. Det finns många typer av shish kebabar, olika i design och andra funktioner. Du kan hitta en original design av en sommar mangal med lite svårighet. Det viktigaste är att observera de grundläggande principerna för dess skapande, eftersom de är desamma för alla mönster.

Vanligtvis är anordningarna gjorda av antingen tegel eller metall. Brazier tjänar bara öppen eld, men här kan bränslet vara annorlunda: från vanlig ved och slutar med el. Allt beror på den framtida ägaren av strukturen och dess preferenser. Kol och gas kan också bli utmärkt brännämnen. I storlekarna finns det inga synliga begränsningar – det viktigaste är att området tillåter att placera en stor struktur.

Förberedelse av kött på grillen – funktioner

Vanligtvis är receptet för att laga sådant kött ett stek och äta. Men modern matlagning har utvecklat en mängd speciella marinader, vilket ger de fibrösa rätterna en speciell smak och arom. Många hantverkare på egen hand sminkar såser, där det är vanligt att fukta köttet innan du lagar mat. Sådan matförfining lockar alltid gäster, och matlagning och sammankomster är mycket billigare än i en restaurang eller café. Speciellt måste naturen ta mat och fyller en ovanlig aptit.

Hur händer rostningsprocessen? Det är enkelt – köttet i grillen är stekt på avstånd från elden, vilket gör det möjligt att jämnt baka och täcka med en skarp, beckoning att bita, skorpa.

Mangals generell information

Faktum är att mänskligheten hittills har kommit upp med ett stort antal roster: med ett tak, en grill, en trädborrning med en grill inuti och så vidare. Men i den allmänna klassificeringen av dessa strukturer finns det bara tre typer av skillnader:

• Genom designfunktioner (stationär, mobil och liten bärbar).
• Baserat på material från vilket brazieren är gjord – tegel eller metall.
• På förbrukat bränsle. Som tidigare nämnts kan anordningen mottaga värme från praktiskt taget vilket som helst känt bränsle.

Naturligtvis, i denna artikel kommer vi att överväga i detalj alla aspekter av frågan, såsom grillen vid dacha, och prata mer om alla typer av braziers.

Mobil brazier

Kanske är det värt att börja med det enklaste i alla indikatorer, inklusive vikt, grill. Det är en av de mest populära, eftersom designen lätt flyttas eller transporteras till önskad plats. Det är inte nödvändigt att lämna den på ett visst ställe – du kan ta den till en skog eller en park från dacha. Du kan köpa en bärbar brazier i nästan alla butiker som erbjuder utrustning för friluftsliv. Även den mest krävande köparen hittar sin enhet, lämplig i form, storlek, typ och pris.

Mobila braziers kan vara i form av en vanlig kvadrat eller rektangel, såväl som en oval eller har en helt original, icke-standard geometrisk form. Det bör noteras att brazier lätt kan bli en grill, om du lägger en speciell grill på toppen för att rosta kött på den.

Tak för grill

Ett sådant konstruktionsspråk vänder sig inte till att kallas en behållare med kol. Vanligtvis är det en exklusiv enhet, unik i sin design och form. Det går inte att överföra det till ett annat ställe, men en sådan brazier passar perfekt in i ditt hem- eller landssida. Taket här spelar rollen att skydda inte bara från eldens gnistor som har rasat i sitt djup, men också från oförutsedda utfällningar, som ofta stör stämningen av en favorit shish kebab.

Mycket ofta kan du hitta braziers, dekorerad med smidda föremål, ett tak. Och detta mer imponerande och i form och storlek på brazier kan köpas i affären. Men ingen avbröts möjligheten att göra en brazier självständigt.

Stationär struktur

Stationär grill är en komplex struktur som kan bli en brazier, en grill och en grillgrill. Men du kan också göra ett klassiskt projekt, inklusive enkla kötträtter. När du väljer ett mer komplext projekt kan du bygga en specialugn för att laga en slags köttmjöl – traditionella nationella recept.

Folding brazier

Från namnet blir det klart att en sådan anordning är ganska möjlig att inte bara bära utan också att transportera. Det är sant att du kan göra detta först när det är demonterat och monterat. I detta fall måste brazieren ha en speciell design, där den består av flera delar monterade i en viss ordning. Ibland kan strukturen kompletteras med speciella komponenter – till exempel gitter eller piedestaler för ben och så vidare.

Den största fördelen över den mobila brazaren är en större storlek och styrka – desto enklare är designen, den kortlivade produkten kommer att vara.

Vi lagar shish kebab på grillen – egenskaper hos arter

Det bör noteras att man vid val av en av teknikerna för att förbereda shish kebab bör starta inte bara från typen av marinaden, utan också från typen av mangal. Specialister som steker utsökta rätter, samt professionella kockar noterar särdrag av utförandet av ett recept i grillar av olika slag. Låt oss överväga, vad exakt projekt av apparater för köttstekning används oftare.

Grill-ugn

Denna brazier är närmast i anda och metod för att laga mat till det ryska folket. Men det är omöjligt att säga entydigt att utformningen av en sådan brazier fullständigt repeterar formen på den ryska spisen. Nej, det är mer som en hybrid av en grill och en spis. Till att börja med är enheten mycket mindre i storlek. Utseendet är mer som en struktur med ett tak, men stekning av shish kebab med hjälp av spett är en sekundär funktion snarare än en grundläggande.

De viktigaste metoderna för att laga kött – det är ångbearbetning, liksom kontakt med eldstaden. Det är bättre att bygga en sådan brazier ur tegelstenar, eftersom både dimensioner och egenskaper inte tillåter att förverkliga all potential i metalldesign.

Grill med rökt funktion

Enheten togs först till Ryssland från Förenta staterna, men den ursprungliga versionen av denna design hittades i Japan. Även om en sådan planens brazier är villkorlig och kallad en brazier, men i själva verket är det en rökare och en grill i en person. Förbered kött på spett i det helt enkelt inte fungerar. Men med hjälp av denna brazier kan du räkna dig med rökt, stekt på en grillfat. Ett rökhus av denna typ har en ljus funktion – ett speciellt lock som kan täckas med en stekköttprodukt och en rökfunktion.

Bland fördelarna med konventionell grill och grill är det enhetliga, kontrollerade värmebehandlingsprocessen, det vill säga uppvärmning från alla håll. I en grill grillas köttet endast från botten.

Vad mer är anmärkningsvärt om ett sådant rökhus? Här kan du laga en mängd bra gastronomiska läckerheter, inklusive rökt, stuvad, stekt på grill och andra grönsaker.

Vad sägs om konstruktiva lösningar? Kan tillverkas som stationär eller hopfällbar version. Av utseende kan en sådan brazier se ut som en vikning eller grillkazan. Det finns många alternativ, eftersom det viktigaste är att observera matlagningstekniken med ett tätt passande lock.

Öppen spis eller brazier? Och kanske en brazier-spis?

Den moderna åldern av högteknologi tyder på att du använder brazieren inte bara för att laga Shish Kebab. I ditt hem, på gården eller i landet kan du inte bara lägga en enkel klassisk brazier, men bygga en komplex enhet som gör att du kan vakna din fantasi och använda alla dina färdigheter.

Vill du laga soppan själv eller baka en färsk fisk till middag? Och vad sägs om en väl stekt biff med en dis och en aptitretande potatis? Allt detta kan kokas i två räkningar i grillpisen.

Kvaliteten på köpta braziers

Tyvärr presenteras inte många slags grillar från industriproducenter till konsumenträtten. I allmänhet görs kvalitet och varaktiga mangor antingen på beställning eller med egna händer. Och i butikerna finns det budget, i alla sinnen, klassiska mönster. De är gjorda av rostfritt stål eller metall.

Allt om brazier kan berätta metallets tjocklek – om den inte är mer än en millimeter, så är den här produkten lämplig för kort användning för resor med familj eller företag till natur, stuga, i skogen. I grund och botten är dessa mobila braziers som inte har några tillägg och komplexa konstruktiva lösningar. Garanterad med inte frekvent användning av en sådan brazier kommer inte att tjäna mer än en varm årstid. Det vill säga, varje vår och höst måste spenderas på att köpa en ny. Varför? Tjockleken på materialet tål inte belastningarna och kommer helt enkelt att brinna.

rådet Till billiga shish kebaber varade längre, du bör bara använda kol som värmekälla. Det kommer inte vara svårt att köpa i någon butik, stormarknad eller bensinstation. I det här fallet kan din mobila brazier vara upp till ett och ett halvt år.

Men förtvivla, trots allt tillverkare erbjuder också mer tillförlitliga, kvalitativa och varaktiga varianter av produkter för stekning av gott kött – grill med väggtjocklek minst 3 millimeter. Visst är priset på dessa braziers väsentligt ökat, och från rostfritt stål är sådana enheter ännu dyrare än enkla metall sådana. För att minska dina kostnader, men för att skämma bort i stekta rätter, kan du göra din egen brazier.

Det bör noteras att att göra en grill med egna händer är inte så svårt. Det viktigaste är att den framtida enheten ritas. Olika mönster i den grafiska bilden, såväl som information om material, ekonomi och andra aspekter finns på Internet.

I synnerhet i denna artikel kommer vi att överväga flera sätt att göra mangal.

Brick perfektion

Varje man i detta liv strävar efter att göra tre huvud saker – att bygga ett hus, att odla ett träd och att föda en son. Naturligtvis, efter byggandet av huset är dess arrangemang. Låt det vara en stuga där du alla kommer vila med din familj, men du kan utrusta den med den senaste tekniken och komforten. Att skapa en brazier med egna händer, det är inget svårt. Naturligtvis kan du kontakta ett specialiserat byggföretag eller du kan beställa en metallbrazier från en smedsaffär, men om du har tid och önskan kan du själv skapa ett mirakel av modern kulinarisk utrustning.

När du gör allt själv kan du inte bara brazier – du kan ordna en hel gata, förbättrat kök från tegelstenen och laga mat på det någonting.

Nödvändiga material – vi börjar bygga

Den första frågan innan du börjar jobba är att välja en plats. Det är bättre att det skyddas mot nederbörd och kalla vindar. För sådana ändamål är ett lusthus idealiskt där du kan ha en bra vila och genast äta.

En av de mest populära tegelstrukturerna är den brazier som har en remsa grund och följande dimensioner: bredd och höjd på 1,6 meter och ett djup på 0,8 meter.

Dessutom kan det framtida komplexet ge ytterligare kommunikation i form av vatten och avloppsvatten – att ordna ett minikök och inte bära tvättprodukter eller rätter i huset. Du kan också utrusta din plats för att laga delikatesser och alla typer av lådor och hyllor.

Glöm inte möblerna – var noga med att placera bredvid ett rymligt bord och stolar. Köp eller gör igen möbler själv – det är upp till dig.

För din framtid behöver grillstenar följande material:

• Cement mortel, sand, grus.
• Ugn, speciellt behandlad sten.
• Förstärkning av nät och förstärkning, såväl som kasse.
• Olika byggverktyg, såväl som bultar, metallhörn och skruvar.
• Det är också önskvärt att ha en betongblandare – det kommer att behövas för att bygga en grund och blanda morteln för att stärka tegelstenen.

Den första etappen kommer givetvis att vara grunden – den ska läggas till ett djup av minst en halv meter, sextio centimeter. Efter att ha grävat ett hål med det önskade djupet och dimensionerna är det nödvändigt att börja lägga förstärkningen.

Då gör vi konkreta som har styrka som ett märke på 200 eller 150 minimum.

Justera ytan fylld med murbruk med en nivå som i hög grad underlättar början av stenläggningen.

Det är viktigt att: Var noga med att lägga vattentätningen. Från budgetalternativen lämpar sig för vanligt takmaterial. Det är också möjligt att använda för detta ändamål en film av polyeten eller en byggmastik. Varför behöver jag vattenisolering? Stiftelsen kan avge fukt, vilket i tid kommer att förstöra de lagda tegelstenarna.

Före början av läggning väntar vi på flera dagar – så grunden kommer att få maximal styrka och slutligen frysa.

Vi lägger tegelstenar

För byggandet av din brazier bör du använda speciella ugnsstenar som tålar stora droppar av höga temperaturer. Men nästan idealiskt material har en signifikant nackdel – det tolererar inte starkt kallt och minus-temperatur. På grund av detta kan stenen bli mycket bräcklig – därför rekommenderas att placera brazaren i de täckta områdena.

rådet Silikat ihåliga tegelstenar är inte lämpliga för att bygga en brazier – använd dem inte alls.

Läggning av första raden – detta är den mest kritiska delen av arbetet, där bestäms av den fortsatta användningen av stenen och justering av storleken. För att allt ska passera enkelt och utan svårigheter – använd inte lösningen på det första murverket. Det är gjort “på torrt”.

För att undvika ojämn krökning och design, se till att markera utläggning av framtiden och följa rutiner hela arbetet.

Alla vet att tegel absorberar fukt väl. För att undvika att man drar upp vatten från lösningen bokstavligen på en dag måste du dränera rikligt med allt framtida murverk.

För att göra tätningen av tegel mer hållbar bör alla rader staplas efter det första med en liten, endast en halv tegel, offset.

Varje nivå ställs in från ett hörn och med hjälp av en nivå ser man på noggrannheten att lägga i ett horisontellt och vertikalt läge. Alla parametrar måste matcha exakt den valda eller utvecklade från grundritningen av din brazier.

En av de viktigaste delarna i framtiden Shish Kebab eller ett helt kökskomplex är det brazier – det bör läggas på hörnen av metall, fast på tegelstenarna med starka stift. Detta kommer att undvika den snabba förstöringen av murverket från höggradiga gungor.

För att göra ett bra naturligt utkast kan du lämna små sprickor i murverket – fyll inte rummet med murbruk. Om du vill installera en grill måste du sätta tegelstenen inuti brazieren och göra samma utskjutning.

Brick brazier kan bli en prydnad för ditt hus, stuga, stuga eller stuga. Här kan du bygga ett professionellt utrustat sommarkök som kan vara värd för besökare året runt och mata dig med utsökta rätter.

Metal brazier – vi ska göra det själv

Det optimala alternativet för självtillverkning är en bärbar brazier av stålplåt eller rostfritt stål. Du kan transportera den och följ därför med dig till naturen.

Ritningar sådana mobila braziers lätt att hitta – deras produktion tar lite tid, och kommer att kräva ett minimum av kunskap och verktyg.

Du bör välja högkvalitativt stål med en tjocklek av minst tre millimeter.

Non-standard shish kebabs

En annan underbar version av grillen kommer att vara en vanlig gascylinder. Detta objekt kan förvandlas till en chic, designer i alla avseenden shish kebab.

Det finns tre typer av mangal från gascylindern:

• Ånglok.
• Classic.
• Smokehouse.

I denna artikel kommer vi att överväga att producera en klassisk typ av grill från en gascylinder.

Material och verktyg

För att göra en brazier från en gascylinder måste du köpa eller montera:

• Svetsning, klämmor (flera bitar), bulgariska.
• Rör av metall med liten diameter.
• Elektrisk borrning.
• Metallplåtar för att stärka strukturen.
• Nitar av aluminium.
• Metall gångjärn för montering av locket.

Det bör baseras på cylindern med en volym på minst femtio liter, eftersom den mindre storleken eventuella besvär med omrörnings kol.

Det är viktigt att veta: Innan du skär ner produkten, se till att all gas har släppts.

Avlägsnande av explosiv gas

Det är inte så svårt att ta bort gas från en cylinder. Det är nödvändigt att vända den upp och ner och skruva loss bränsletillförselventilen. Gassen kommer att gå ut mer intensivt i denna position, eftersom den är lättare än luft. För att veta exakt vad allt bränsle har kommit ut, bör du applicera tvålen i förväg till hålet genom vilket det kommer ut. Du kan observera bubblorna som kommer ut ur ballongen.

Om du fortfarande är rädd för närvaron av gasrester kan du fylla cylindern med vatten och dränera det på samma sätt. Hon kommer att tvätta all gas, och du kan börja skära.

Låt oss börja göra

Sågning bör vara strikt enligt ritningen. Det viktigaste är att lämna cylinderväggarna intakta, vilket hjälper till att klara av med en stark vind. Metall bör skärs kraftigt längs sömmen, under vilken det kommer att vara baserande ringar. De behöver inte klippas – i framtiden kan du använda den under den tunga hylsan.

Montera gångjärnen. Till att börja med fixa dem ordentligt till de förberedda nitarna och svets gångjärnen till cylindern och få locket.

Därefter måste du låta arbetsplatsen svalna och starta processen med att skapa grillhandtag. För dessa perfekta färdiga produkter av hållbar metall är perfekta – de kan inte köpas i någon byggaffär.

För höga temperaturer från en hemmagjord BBQ inte är “led” svetsat område stort som 32 * 32 till kanterna av snittet. För att undvika ett mellanrum, använd förberedda klämmor. Och svetsa sedan detta element.

Sedan börjar vi göra benen till det framtida mästerverket. Beroende på deras höjd är det nödvändigt att förbereda de baser som de kommer att fästas på. Det betyder att du kan göra benen av någon form och höjd. Huvuddelen är att de är starka och stabila.

Dessa manipuleringar följs av matlagning gångjärn för skrovet och för shish kebab täcken. Om du vill att locket ska tas bort (det gör det möjligt att göra grundligare rengöring), måste du svetsa gångjärnen i en riktning. Om locket inte är avtagbart kan gångjärnen svetsas direkt till varandra.

Vi svetsar handtagen och fäster dem tätt. Efter att du har lagt locket på de färdiga svetsade slingorna.

Vid detta tillfälle är det bättre att kontrollera att arbetet är korrekt och att mäta vinkeln och längden. Först efter detta är det möjligt att göra restriktiva element för att stänga och öppna locket på grillen.

Med dålig stabilitet i produkten kan benen dessutom stärkas med ett förberedt metallhörn.

För att säkerställa bra drag och bränsleförbränning, glöm inte att borra flera hål längs hela längden på braziern. Genom dem kommer också somna spenderat bränsle och häll ut det vatten som har fallit.

Innan du förbereder det första köttet följer flera gånger, eftersom det borde vara bakad produkt och var noga med att skölja den. Det är lämpligt att inte använda kemiska rengöringsmedel, eftersom de kanske absorberas i metallen. Det är bättre att använda läsk-, salt- eller tvätttvål på ett naturligt sätt – med dessa tvättmedel kommer brazieren att vara ren i alla sinnen.

Måla ditt mästerverk är inte nödvändigt. Särskilt – kommer att behöva köpa en speciell färg som klarar stora temperaturregimer. En annan röst mot färgen är utseendet av sot, vilket sannolikt inte kommer att bli helt återhämtat.

Nu vet du hur du kan glädja dig själv, din familj och alla vänner med en läcker shish kebab, som du kommer att göra på din helt nya grill eller grill. Denna enhet är inte bara en del av inredningen i ditt lands plot. Det ger värme och glädje, god mat och utmärkt kommunikation, så det är värt att starta en brazier för alla älskare av glada företag och läckra och viktigast av naturliga livsmedel.

Fotogalleri – mangaler för sommarstugor

video

---

Författare: Mikhail Bond

---

---