De feesttafel versieren en serveren

Tijdens de voorbereiding op een feest, is de aandacht vooral gericht op het feestmenu, maar de inrichting en de mooie tafelomgeving zijn ook belangrijk.

Een bekwame regeling van bestek en accessoires kan een lunch of diner naar een belangrijk evenement vertalen naar een hoger niveau.

Het instellen van de tabel is een kunst waarbij het noodzakelijk is om de regels te volgen en rekening te houden met de nuances, maar het is niet zo moeilijk als het lijkt op het eerste gezicht – er zijn eenvoudige “formules” die zullen helpen een comfortabele omgeving voor elke gast te creëren.

Regels voor het serveren van een feestelijke tafel

Er zijn verschillende universele regels die worden aanbevolen om te observeren bij het organiseren van een feest voor elke gelegenheid.

Bij het kiezen van artikelen voor het serveren, moet u dergelijke producten kiezen die overeenkomen met het vakantiethema en in overeenstemming zijn met het interieur van de kamer.

Servies, bestek en servetten moeten in dezelfde stijl worden bewaard. Schaarse items zullen dissonantie introduceren, en zelfs de tafel, die rijkelijk is versierd met exquise gerechten, ziet er slecht uit. Bij selectie is het belangrijk om ook de kleur van textielproducten te overwegen: servetten en tafelkleden.

Het bedienen van de feesttafel vervult niet alleen een esthetische functie, het is niet alleen nodig om de juiste sfeer en een goed humeur te creëren. De tweede, niet minder belangrijke taak is om maximaal comfort te bieden aan de aanwezigen. Het is noodzakelijk na te denken over de opstelling van apparaten en gerechten op een zodanige manier dat het voor elke gast handig is om servetten, borden, messen en vork te gebruiken.

De klassieke volgorde van de feesttafel:

• Allereerst is de tafel bedekt met een tafelkleed. Textiel moet schoon en zorgvuldig gestreken zijn. Om het tafelblad te beschermen tegen per ongeluk gemorste dranken en vetplekken die tijdens het feest kunnen verschijnen, kan er een film onder worden geplaatst, maar het moet worden gedaan zodat het niet zichtbaar is voor de gasten. De tafelkleden van pastel (crème of beige) tinten of heldere, sappige kleuren lijken het meest voordelig.

• De volgende stap is het plaatsen van de platen. Ze worden op gelijke afstand van elkaar geplaatst, waarbij het aantal gasten centraal staat.

• Leg gerechten op tafel. Afhankelijk van het menu en de gerechten die zijn gepland voor serveren, kiest u de juiste hoeveelheid. Als je de hele set instrumenten ergens op zet – als de tafel geen vis is, dan hebben vorken met messen daar geen behoefte aan.

• Wanneer het bestek is gekozen en ingedeeld, schakelen ze over naar de opstelling van glaswerk: glazen, borden, wijnglazen en vazen.

• Op de bijna overdekte tafel servetten zetten. Ideaal – figuurlijk opgevouwen, maar u kunt speciale ringen gebruiken om de servetten er netjes uit te laten zien. Voor een feestelijke tafel heb je twee soorten servetten nodig – papier en tissue.

• Elke gast moet in staat zijn om het eten naar smaak te schenken of te peperen, en daarom moet er op de tafel kruiden worden geplaatst. De tafel geserveerd zonder deze trifle wordt beschouwd als verkeerd ingericht.

• De laatste fase van het serveren van de feesttafel is de opstelling van koude gerechten en snacks.

Mooie vazen ​​met bloemen – een onveranderlijk attribuut van tafeldecoratie op officiële en zakelijke recepties. Ze worden ook een spectaculaire en harmonieuze decoratie van de feesttafel.

Al het glaswerk en het bestek dat voor de feesttafel wordt gebruikt, moet niet alleen schoon, maar ook glanzend zijn. Om het gewenste effect te bereiken, worden ze na het wassen en grondig drogen gepolijst met tissueservetten.

Serveertips

“Om de feesttafel te serveren, kunt u contrasterende combinaties gebruiken – gebruik een witte en gekleurde plaat samen, leg een donker tafelkleed onder een lichte schaal”

Een paar aanbevelingen die zullen helpen bij de voorbereiding op de viering:

• U moet beginnen met het maken van menu’s, het selecteren van gerechten, het kiezen van servetten en accessoires om de tafel te versieren.

• Ga daarna naar de afwas. Een set van dezelfde gerechten ziet er het beste uit, maar het is ook mogelijk om vakkundig items uit verschillende sets te combineren. Het is wenselijk dat de gerechten wit zijn – deze klassieke kleur is het meest geschikt voor een vakantie. Een goede combinatie is witte gerechten op een helder monofonisch tafelkleed.

• Volgens de regels moet voor elk drankje een apart apparaat worden verstrekt. Het is erg belangrijk dat ze allemaal dezelfde stijl hebben.

• Wanneer de tafel bedekt is, moet u deze inspecteren – als dit correct gebeurt, moet het een enkele samenstelling zijn, waarbij alle elementen – borden, tafelkleed, bloemen, apparaten – op harmonieuze wijze met elkaar worden gecombineerd.

• Het is niet noodzakelijk om zich strikt aan alle regels te houden – succesvolle experimenten zijn welkom. Om de feesttafel te serveren, kunt u contrasterende combinaties gebruiken – gebruik een witte en gekleurde plaat samen, leg een donker tafelkleed onder een lichte schaal.

• Je kunt afwijken van de normen bij het kiezen van materialen: bamboematten vervangen door guipure of imiteren van mos. In plaats van de keramische gerechten neemt u het hout. De vrouwen kunnen hun vaardigheden gebruiken, bijvoorbeeld om accessoires te binden die een gevoel van thuiscomfort aan het plechtige feest zullen geven.

• Een van de traditionele elementen voor het decoreren van een feestelijke tafel is een origineel gevouwen servet. Stoffen worden in een buis gevouwen en met linten omwikkeld of versierd met bloemen; papieren figuren zijn van papier: bijvoorbeeld een boot of een roos.

• Geen enkele feesttafel wordt als goed overdekt beschouwd als gasten geen zoutvaatje en peper op de tafel kunnen vinden. Elke gast heeft zijn eigen voorkeuren en om hem de mogelijkheid te ontnemen om het gerecht te kruiden naar smaak is het onmogelijk. Naast de standaardset kunt u op tafel en andere kruiden zetten: het is interessant om glazen flessen van elegante vorm te bekijken met azijn, plantaardige oliën, molens en een mengsel van kruiden.

• Een geweldige manier om een ​​tafel te versieren is om natuurlijke materialen te gebruiken: kegels, bloemen of bessen. Bij het kiezen van een boeket moet aandacht worden besteed aan de geur van bloemen – degenen die te intense smaak publiceren, mogen niet worden gebruikt.

De keuze van servetten en tafelkleden om de feesttafel te versieren

Servetten voor een feestelijke tafel kunnen zowel wit als gekleurd zijn. Samengevouwen in een bizarre vorm brengen ze plechtigheid in de atmosfeer. Wanneer u textiel kiest, moet u van tevoren bedenken hoe ze zullen zijn – in de toon van het tafelkleed of in contrast daarmee. Tegelijkertijd is het belangrijk om te onthouden dat borden en tafelkleden harmoniëren met de servetten.

Als een geschikt textiel nog niet is gevonden, kunt u de universele oplossing gebruiken – kies accessoires uit een monofonisch canvas. Ze zullen met succes worden gecombineerd met alle, zelfs gekleurde, gerechten.

Een andere goede variant van het decoreren van een feesttafeltje zijn gerechten met een patroon waarvan een van de kleuren samenvalt met de kleur van servetten en tafelkleden.

Als monofoon textiel te gewoontjes lijkt, kun je het versieren met zijden linten.

Elegante koffieservice is het meest voordelig om te kijken naar de achtergrond van een set tafelkleden en servetten, versierd met eenvoudig kantwerk.

Om de feesttafel te serveren, is het niet nodig om een ​​nieuw tafelkleed te gebruiken – als er alleen een oud tafelkleed in huis is, kunt u het bedekken met een transparante doek met lurex of tule.

Een hoogtepunt is het gebruik van papieren servetten die op een interessante manier zijn gevouwen. Er zijn veel technieken voor het vouwen van servetten, en het kiezen van het meest geschikte feest is vrij eenvoudig. Het is ook belangrijk om rekening te houden met de kleur van papieren servetten – er zijn er veel te koop: wit, gekleurd, met een patroon, ornament, perforatie. De set van de meeste diensten voor de viering omvat speciale ringen voor servetten, ze worden aanbevolen om te gebruiken.

Ondanks alle variatie kun je de gebruikelijke witte servetten wel en niet opgeven – ze kunnen ook interessant zijn opgevouwen. Mogelijke opties: ventilator, driehoek, rol en anderen. Voor producten die op deze manier zijn gevouwen, zijn er mogelijk geen houders en vervolgens komen kristallen of glazen bekers te hulp.

Kaarsen en kandelaars

Verlichte kaarsen op de feesttafel zullen een intieme romantische sfeer creëren, ze kijken met succes naar elk feest. Maak echter geen algemene fout – gebruik alleen kaarsverlichting en weiger volledig. De tafel voor een groot aantal gasten moet goed en gelijkmatig verlicht zijn. In de schemering, wanneer u de gerechten niet op de tafel ziet staan ​​en het silhouet van de persoon die er naast zit, nauwelijks te raden is, is het moeilijk om een ​​opgewekte stemming te handhaven.

Selecteer kaarsen moet zijn, gezien het kleurenbereik van de rest van het decor en de items van de feestelijke tafel. Voor elke vakantie, witte kaarsen zijn een goede keuze, rode, geplaatst in kandelaars en versierd met vuren poten, ziet er geweldig uit op de kerst- en nieuwjaarstafels.

De manieren om kaarsen te plaatsen zijn ook gevarieerd. Ze kunnen worden geplaatst tussen bloemvazen, gegroepeerd in kleine composities door het hele tafelgedeelte en bevestigd aan een bloemstandaard, zodat ze boven het boeket uitkomen.

Voor het decoreren van de feesttafel zijn kandelaars gemaakt van elk materiaal: keramiek, metaal, hout, glas of porselein geschikt. Ze moeten echter de afwas benaderen – de houten kandelaar zal er niet goed uitzien in de omgeving van de porseleinen borden.
Er waren geen kandelaars of ze werden niet gecombineerd met andere items op tafel? Dan kunt u kleine glazen potten gebruiken. Als je de containers met water vult en er brandende kaarsen in doet, zien ze er ongebruikelijk en spectaculair uit. En voor het midden van de tafel, indien gewenst, kun je een nog originelere compositie opbouwen: een diepe waterbak gevuld met water, waarin veel aangestoken kaarsen-tabletten drijven.

Kandelaars moeten niet alleen worden geselecteerd voor het materiaal, maar ook in vorm en hoogte: volgens de regels worden kleine kaarsen geplaatst in hoge standen en in lage standen – langwerpige.

Een kleine truc: dat de kaars niet valt tijdens het feest, het einde ervan is enigszins gesmolten (met behulp van vuur of heet water), en zodra de bodem zachter wordt, wordt deze in een kandelaar geplaatst. Als de onderkant van de standaard een metalen naald heeft, is alles veel eenvoudiger – een kaars is er gewoon door geprikt.

De decoratie van de feesttafel zal bestaan ​​uit composities van verschillende kaarsen. Er worden bijvoorbeeld verschillende kaarsen geplaatst in een container, verschillend in grootte en vorm, gegoten water waarin gedroogde of verse bloemen, bloembladen worden gegooid.

Een interessante optie – de plaatsing van een kleine kandelaar met een kleine kaars naast de apparaten van elke gast. Bovendien kunt u de compositie verfraaien met een knoopsgat en een naamkaart.
Het aansteken van kaarsen is het beste voor de komst van gasten – in een tijd dat iedereen zich al heeft gevestigd, kan deze langdurige procedure de aanwezigen verveelen. Het wordt niet aanbevolen om de hoofdverlichting tijdens de lunch te doven.

Om kaarsen zo lang mogelijk te laten branden, worden ze enkele uren voor het geplande evenement in de vriezer geplaatst.

Borden voor de feestelijke tafel

“Voordat je de vaat op tafel legt, moet je het tafelkleed voorzichtig uitspreiden, de kleinste vouwen en puin eraf halen en pas daarna kun je de feesttafel beginnen serveren”

De keuze van borden voor de plechtige gebeurtenis is een verantwoorde taak. Vaak kunnen ze de sfeer van de vakantie bepalen. Het zou leuk zijn om een ​​aantal gerechten speciaal voor de ontvangst van gasten te hebben.

Enkele aanbevelingen voor de juiste rangschikking van platen:

• Voordat u de gerechten op tafel gaat zetten, moet u het tafelkleed voorzichtig rechttrekken, de kleinste vouwen en puin eruit halen en pas daarna kunt u beginnen met het serveren van de feesttafel. Borden moeten voor de stoel van elke gast staan. Plaats ze op de uiterste rand van de tafel is onaanvaardbaar. De optimale afstand is 2 cm. Om de klus snel gedaan te krijgen en geen liniaal te hoeven gebruiken, kunt u de obers meenemen – zij meten de afstand vanaf de rand van de tafel tot aan de schaal met behulp van twee vingers (wijs en middel) op elkaar gestapeld.

• Voor bijzonder feestelijke maaltijden is het raadzaam om “dubbele borden” te plaatsen: een snackbar boven een ondiepe eetkamer. Om de afwas niet te laten glijden en niet te kraken, is het noodzakelijk om een ​​servet tussen twee borden te plaatsen.

• Een serviesbord volgens de regels wordt links van de hoofdplaat geplaatst, met een onderlinge afstand van 5 tot 12 cm.

• Voor maaltijden met veel gerechten worden alle borden in een rij geplaatst: zowel snackbars als kantines en pasteien. Het midden van elke plaat moet op dezelfde lijn staan.

Het is erg belangrijk om de borden correct te plaatsen – daarnaast zullen er ook bestek, vazen ​​en slabakjes op tafel liggen. Als u zich niet aan de regels houdt, kunnen gasten zich ongemakkelijk voelen, zij zullen buren raken, zij zullen niet vrijelijk kunnen nemen wat zij willen van de tafel.

Bestek voor de feestelijke tafel

Als iemand in het gewone leven een minimale set vorken en lepels hanteert en niet echt nadenkt over de juiste opstelling, is deze tafel niet acceptabel bij het serveren van een feesttafel.

Het is belangrijk om rekening te houden met alle nuances:

• Het mes bevindt zich altijd rechts van de plaat en het mes moet erop worden geplaatst. Als er meerdere messen zijn, wordt de eetkamer naast het bord geplaatst, in het midden bevindt zich een vis, in het midden een snackbar.
• De lepel wordt met een tuit ondersteboven geplaatst. De traditionele plaatsing van de lepel is tussen de messen, het is vooral gemakkelijk om dit te doen als er geen vis in het menu staat en er geen mes voor is. Als er op tafel drie messen zijn, wordt er een lepel tussen de snackbar en de vis geplaatst.
• De vorken bevinden zich altijd aan de linkerkant. Het schema van hun plaatsing afgezien van de plaat: een eetkamer, voor vis, een snackbar. De instrumententanden moeten omhoog kijken.

De optimale afstand van het dichtstbijzijnde apparaat tot de plaat is ongeveer 5 mm. Alle instrumenten worden loodrecht op de rand van de tafel geplaatst en strikt evenwijdig aan elkaar.

Plaats niet de volledige set bestek – u hebt alleen die nodig die bedoeld zijn voor gerechten die in het menu zijn opgenomen. Als alleen snacks gepland worden, zijn de kantines voor warme gerechten niet nodig.

Dessert voor een bord: eerst is er een mes, in het midden van de vork, met de rand van een lepel. Handvatten van een lepel en een mes draaien naar rechts, pluggen – aan de linkerkant.

Glaswerk op de feesttafel

Het is moeilijk om de rol van glaswerk op de feesttafel te overschatten. Glazen en wijnglazen hebben niet alleen een praktisch doel, ze dienen als een ornament van de gehele samenstelling van de feesttafel. Voor het feest moet je een comfortabele en goed geplaatste bril kiezen in de palm van je hand.

Regels voor het serveren van een feestelijke tafel met glaswerk:

• Wijnglazen kunnen aan de rechterkant van de borden staan ​​of in het midden. Als het in het midden wordt geplaatst, moet het achter de plaat worden geplaatst, indien van de zijkant – en vervolgens op de plaats waar de bovenkant van de plaat de punt van het eerste mes snijdt. Dit wijnglas is ontworpen voor sap of mineraalwater.

• Als het menu kvass of mors bevat, hebt u mokken nodig. De handvatten van glaswerk moeten naar rechts worden gedraaid.

• Wijnglazen en glazen voor alcohol zijn op een kleine afstand rechts van het glas geplaatst voor water. Als u een groot aantal dranken selecteert, moet alle glaswerk voor alcohol aan de rechterkant van de plaat zitten en het waterglas aan de linkerkant. Het is belangrijk om niet te overdrijven: het maximaal toegestane aantal wijnglazen in een rij is 3, als u meer zet, raakt de gast in de war en voelt zich ongemakkelijk.

• De aanbevolen afstand tussen de glazen is 1 cm.

Boeketten voor de decoratie van een feestelijke tafel

Bloemen – een traditionele decoratie van de feesttafel, met behulp waarvan het gemakkelijk is om een ​​feeststemming in de atmosfeer te brengen.

Een verscheidenheid aan opties – klein, samengesteld uit wilde bloemen, luxueuze, verzadigde tinten of gevarieerde boeketten – zal helpen om de toon te zetten voor het evenement dat niet slechter is dan muziek.

Met behulp van bloemen is het gemakkelijk om een ​​sfeer van gezelligheid te creëren, om het pand lichter en aangenamer te maken. Voor dit doel, niet altijd nodig grote dure, met de taak met een vaardige aanpak zal omgaan en kleine boeketten samengesteld uit pretentieloze wilde bloemen.

Ideeën voor het serveren van een feestelijke tafel

Het bedienen van de feesttafel kan op verschillende manieren worden uitgevoerd en voor elke viering kunt u het juiste decor kiezen.

Voor een romantisch diner

Om de vergadering succesvol te laten verlopen, is het bij de voorbereiding nodig om te actieve, schreeuwende kleuren te laten varen en 2-3 te kiezen als de belangrijkste.

Textiel, kaarsen en bloemen kunnen bijvoorbeeld rood zijn, en in dit geval zullen de gouden gouden platen, sneeuwwitte borden, glazen of kristallen glazen en een vaas de compositie perfect aanvullen. Thematische inrichting – een figuur in de vorm van een hart, cupido of andere – kan ook een gouden laag hebben.

Voor een vriendelijk feest

De tafel in maritieme stijl is perfect voor een lunch met vrienden of een ontbijt op oudejaarsavond.

Tafelkleed voor dit evenement is het beste om een ​​blauwe te nemen, en in het midden van de tafel plaats je een boeket of een decoratieve boom in een vaas van dezelfde kleur.
Witte glazen en dessertvazen ​​zijn ideaal voor witte borden. Servetten worden aanbevolen om licht te gebruiken. Het verdient de voorkeur om kleine platen met mariene thema’s op de bovenkant van de platen te plaatsen.

Landelijke stijl

De kersttafel ziet er het beste uit als je de landelijke stijl gebruikt voor zijn ontwerp: op een tafel gemaakt van natuurlijk hout, niet bedekt met een tafelkleed, zet je eenvoudige borden. Centreer de tafel met een rood servet erop om kleine kerstbomen of ballen te schikken.

Zo’n bescheiden sfeer zal een sfeer van kalmte en harmonie creëren voor de aanwezigen.

Voor het nieuwe jaar

Om oorspronkelijk de tafel te serveren, die gepland is om het nieuwe jaar te vieren, is het noodzakelijk om souvenirs te gebruiken in de vorm van geschenkdozen met geschenken – ingepakt in doorschijnende stof, ze worden in elke plaat geplaatst en er een servet onder gelegd. Een andere mogelijke optie – het plaatsen van felgekleurde kerstboomspeelgoed op sneeuwwitte borden.

Een ander goed idee om een ​​feestelijke tafel te serveren is een samenstelling van rode kaarsen in kandelaars versierd met kunstmatige naalden.

Servetten kunnen worden gevouwen in de vorm van portemonnees – deze sieraden zullen de welvaart symboliseren die iedereen volgend jaar te wachten staat.

Een goede combinatie van kleuren voor het ontwerp van de nieuwjaarstafel: groen, beige en bruin.

Fotogalerie – een feestelijke tafel serveren

video

---

Auteur: Mikhail Bond

---

---