Decorar e servir a mesa festiva

Enquanto se prepara para qualquer festa, a atenção principal é direcionada para o cardápio festivo, porém a decoração e a linda mesa também são importantes.

Um arranjo competente de talheres e acessórios pode traduzir um almoço ou jantar cronometrado para um evento importante para um nível superior.

A colocação de mesas é uma arte na qual é necessário seguir as regras e ter em conta as nuances, mas não é tão difícil como parece à primeira vista – existem “fórmulas” simples que ajudarão a criar um ambiente confortável para todos os hóspedes.

Regras para servir uma mesa festiva

Existem várias regras universais recomendadas para observar quando organizar uma festa dedicada a qualquer ocasião.

Ao escolher itens para servir, você deve escolher produtos que correspondam ao tema do feriado e estejam em harmonia com o interior da sala.

Louças, talheres e guardanapos devem ser mantidos no mesmo estilo. Itens esparsos introduzirão dissonância, e até mesmo a mesa, que é ricamente decorada com pratos deliciosos, ficará mal. Na seleção é importante considerar também a cor de produtos têxteis: guardanapos e toalhas de mesa.

Servir a mesa festiva desempenha não apenas uma função estética, ela é necessária não apenas para criar uma atmosfera apropriada e alto astral. A segunda tarefa, não menos importante, é garantir o máximo conforto para os presentes. É necessário pensar sobre o arranjo de aparelhos e pratos de tal forma que seja conveniente para cada hóspede usar guardanapos, pratos, garfo e faca.

A sequência clássica da configuração da mesa festiva:

• Primeiro de tudo, a mesa é coberta com uma toalha de mesa. Os têxteis devem ser limpos e cuidadosamente passados. Para proteger a superfície da mesa de bebidas acidentalmente derramadas e manchas de gordura que possam aparecer durante a festa, um filme pode ser colocado sob ela, mas deve ser feito para que não seja visível para os convidados. As toalhas de mesa de tons pastel (creme ou bege) ou cores brilhantes e suculentas parecem mais vantajosas.

• O próximo passo é a colocação das placas. Eles são colocados a uma distância igual uns dos outros, concentrando-se no número de convidados.

• Coloque os pratos colocados na mesa. Dependendo do cardápio e dos pratos planejados para servir, escolha a quantidade certa. Colocar todo o conjunto de instrumentos para qualquer coisa – se a mesa não é peixe, então garfos com facas para eles não precisam.

• Quando os talheres são escolhidos e colocados, eles mudam para o arranjo de objetos de vidro: copos, pratos, copos de vinho e vasos.

• Na mesa quase coberta ponha guardanapos. Ideal – dobrado figurativamente, mas você pode usar anéis especiais para fazer os guardanapos parecerem limpos. Para uma mesa festiva, você precisará de dois tipos de guardanapos – papel e tecido.

• Cada convidado deve ser capaz de derramar ou pimenta a comida a gosto e, portanto, na mesa deve colocar especiarias. A mesa servida sem essa bagatela é considerada incorretamente decorada.

• O último estágio de servir a mesa festiva é o arranjo de pratos frios e lanches.

Belos vasos com flores – um atributo invariável de decoração de mesa em recepções oficiais e empresariais. Eles também se tornarão uma decoração espetacular e harmoniosa da mesa festiva.

Todos os copos e talheres usados ​​para servir a mesa festiva não devem ser apenas limpos, mas também brilhantes. Para alcançar o efeito desejado, eles após a lavagem e secagem completa são polidos com guardanapos de tecido.

Dicas de Servir

“Para servir a mesa festiva, você pode usar combinações contrastantes – use junto uma chapa branca e colorida, ponha uma toalha de mesa escura abaixo de um prato leve”

Algumas recomendações que ajudarão na preparação para a celebração:

• Você deve começar fazendo menus, selecionando pratos, escolhendo guardanapos e acessórios para decorar a mesa.

• Depois disso, vá para os pratos. Um conjunto dos mesmos pratos parecerá melhor, mas também é possível combinar habilmente itens de conjuntos diferentes. É desejável que os pratos fossem brancos – esta cor clássica é mais adequada para um feriado. Uma boa combinação é pratos brancos em uma toalha de mesa monofônica brilhante.

• De acordo com as regras, para cada bebida é necessário fornecer um dispositivo separado. É muito importante que todos estejam no mesmo estilo.

• Quando a mesa é coberta, você deve inspecioná-la – se feito corretamente, deve ser uma composição única, onde todos os elementos – pratos, toalhas de mesa, flores, eletrodomésticos – são harmoniosamente combinados uns com os outros.

• Não é necessário aderir estritamente a todas as regras – experiências bem-sucedidas são bem-vindas. Para servir a mesa festiva, você pode usar combinações contrastantes – use junto uma placa branca e colorida, ponha uma toalha de mesa escura abaixo de um prato leve.

• Você pode se afastar dos padrões ao escolher materiais: tapetes de bambu substituídos por guipura ou imitação de musgo. Em vez dos pratos de cerâmica, pegue a madeira. As agulhas podem usar suas habilidades – por exemplo, amarrar acessórios que trarão uma nota de conforto para a festa solene.

• Um dos elementos tradicionais da decoração de uma mesa festiva é um guardanapo dobrado original. Os tecidos são dobrados em um tubo e amarrados com fitas ou decorados com flores, figuras de papel são feitas de papel: por exemplo, um barco ou uma rosa.

• Nenhuma mesa festiva será considerada devidamente coberta se os hóspedes não puderem encontrar um saleiro e pimenta nele. Cada convidado tem suas próprias preferências, e privá-lo da oportunidade de temperar o prato para provar é impossível. Além do conjunto padrão, você pode colocar na mesa e outras especiarias: será interessante olhar garrafas de vidro de forma elegante com vinagre, óleos vegetais, moinhos e uma mistura de ervas.

• Uma ótima maneira de decorar uma mesa é usar materiais naturais: cones, flores ou frutos. Ao escolher um buquê deve prestar atenção ao cheiro de flores – aqueles que publicam sabor muito intenso, não deve ser usado.

A escolha de guardanapos e toalhas de mesa para decorar a mesa festiva

Guardanapos para uma mesa festiva podem ser brancos e coloridos. Dobrados juntos de uma forma bizarra, eles vão trazer solenidade para a atmosfera. Ao selecionar têxteis, você deve pensar com antecedência como eles estarão – no tom da toalha de mesa ou em contraste com ela. Ao mesmo tempo, é importante lembrar que pratos e toalhas de mesa devem se harmonizar com os guardanapos.

Se um tecido adequado ainda não foi encontrado, você pode usar a solução universal – escolha acessórios de uma tela monofônica. Eles serão combinados com sucesso com qualquer um dos pratos, mesmo coloridos.

Outra boa variante de decoração de uma mesa festiva é pratos com um padrão, uma das cores do que coincide com a coloração de guardanapos e toalhas de mesa.

Se têxteis monofônicos parecem muito comuns, você pode decorá-lo com fitas de seda.

Serviço de café elegante é mais vantajoso para olhar para o fundo de um conjunto de toalhas de mesa e guardanapos, decorados com rendas simples.

Para servir a mesa festiva, não é necessário usar uma toalha de mesa nova – se houver apenas uma toalha velha na casa, você pode cobri-la com um pano transparente com lurex ou tule.

Um destaque é o uso de guardanapos dobrados de forma interessante. Existem muitas técnicas para dobrar guardanapos, e escolher a festa mais apropriada é bem simples. Também é importante considerar a cor dos guardanapos de papel – há muitos à venda: branco, colorido, com padrão, enfeite, perfuração. O conjunto da maioria dos serviços para a celebração inclui anéis especiais para guardanapos, eles são recomendados para uso.

Apesar de toda a variedade, você pode e não desiste dos guardanapos brancos habituais – eles também podem ser curiosamente dobrados. Possíveis opções: ventilador, triângulo, rolo e outros. Para produtos dobrados desta maneira, pode não haver suportes, e então cálices de cristal ou de vidro virão para o resgate.

Velas e castiçais

Velas acesas na mesa festiva ajudarão a criar uma atmosfera romântica íntima, elas olham com sucesso para qualquer festa. No entanto, não cometa um erro comum – use apenas iluminação de velas, recusando-se totalmente. A mesa para um grande número de convidados deve estar bem e uniformemente iluminada. No crepúsculo, quando você não consegue ver os pratos de pé sobre a mesa, e a silhueta da pessoa sentada ao lado de uma dificilmente pode ser adivinhada, é difícil manter um clima alegre.

Selecione velas devem ser, dada a gama de cores de todo o resto da decoração e os itens da mesa festiva. Para qualquer feriado, as velas brancas serão uma boa escolha, as vermelhas, inseridas em castiçais e decoradas com patas de abeto, ficarão ótimas nas mesas de Natal e Ano Novo.

As formas de colocar velas também são variadas. Eles podem ser colocados entre vasos de flores, agrupados em pequenas composições em toda a área da mesa, e anexados a um suporte de flores, de modo que fiquem acima do buquê.

Para decorar a mesa festiva, são adequados castiçais feitos de qualquer material: cerâmica, metal, madeira, vidro ou porcelana. No entanto, eles devem aproximar os pratos – o castiçal de madeira não vai ficar bem no ambiente das placas de porcelana.
Não havia castiçais, ou eles não são combinados com outros itens na mesa? Então você pode usar pequenos frascos de vidro. Se você encher os recipientes com água e colocar velas acesas, eles parecerão incomuns e espetaculares. E para o centro da mesa, se desejar, você pode construir uma composição ainda mais original: uma bandeja de águas profundas cheia de água, na qual flutuam várias velas acesas.

Castiçais precisam ser selecionados não só para o material, mas também em forma e altura: de acordo com as regras, pequenas velas são colocadas em suportes altos e em baixas – as alongadas.

Um pequeno truque: que a vela não caia durante a festa, seu final é levemente derretido (com a ajuda de fogo ou água quente), e assim que o fundo amacia, é colocado em um candelabro. Se a parte inferior do suporte tiver uma agulha de metal, tudo fica muito mais simples – uma vela é simplesmente perfurada.

A decoração da mesa festiva será composta por várias velas. Por exemplo, várias velas são colocadas em um recipiente, diferindo em tamanho e forma, derramou a água na qual são lançadas flores secas ou frescas, pétalas.

Uma opção interessante – a colocação de um pequeno candelabro com uma pequena vela ao lado dos dispositivos de cada convidado. Além disso, você pode decorar a composição com uma casa de botão e um cartão de visita.
Acender velas é melhor antes da chegada dos convidados – no momento em que todos já se instalaram, esse procedimento demorado pode deixar os participantes entediados. Não é recomendado extinguir a iluminação principal durante o almoço.

Para velas queimadas o maior tempo possível, elas são colocadas no freezer algumas horas antes do evento programado.

Placas para a mesa festiva

“Antes de começar a colocar os pratos sobre a mesa, você precisa espalhar cuidadosamente a toalha de mesa, removendo as menores dobras e detritos, e só depois disso você pode começar a servir a mesa festiva”

A escolha das placas para o evento solene é uma tarefa responsável. Muitas vezes eles podem determinar a atmosfera do feriado. Seria bom ter um conjunto de pratos especialmente para a recepção dos convidados.

Algumas recomendações sobre o arranjo correto das placas:

• Antes de começar a colocar os pratos na mesa, você deve endireitar a toalha com cuidado, retirando-a das mais pequenas dobras e detritos, e só depois disso você poderá começar a servir a mesa festiva. Placas devem ficar na frente da cadeira de cada convidado. Colocá-los na borda da mesa é inaceitável. A distância ideal é de 2 cm.Para fazer o trabalho rapidamente, e não tem que usar uma régua, você pode levar as garçons – eles medem a distância da borda da mesa ao prato com a ajuda de dois dedos (índice e meio) empilhados juntos.

• Para refeições especialmente festivas, recomenda-se colocar “placas duplas”: uma lanchonete sobre uma sala de jantar rasa. Para fazer os pratos não escorregar e não rangem, é necessário colocar um guardanapo entre duas placas.

• Uma placa de louça de acordo com as regras é colocada à esquerda da principal, mantendo entre elas uma distância de 5 a 12 cm.

• Para refeições com muitos pratos, todas as placas são colocadas em uma linha: ambas as lanchonetes, cantinas e tortas. O meio de cada placa deve estar na mesma linha.

É muito importante arrumar as placas corretamente – além delas, também haverá talheres, vasos, tigelas de salada na mesa. Se você não cumprir as regras, os convidados podem ficar desconfortáveis, eles vão tocar os vizinhos, eles não serão capazes de pegar livremente o que eles querem da mesa.

Talheres para a mesa festiva

Se na vida cotidiana uma pessoa administra um conjunto mínimo de garfos e colheres e realmente não pensa em seu arranjo adequado, então essa mesa não é aceitável quando servindo uma mesa festiva.

É importante levar em conta todas as nuances:

• A faca está sempre localizada à direita da placa e sua lâmina deve ser colocada nela. Se houver várias facas, então a sala de jantar é colocada ao lado do prato, no centro há um peixe, no centro – uma lanchonete.
• A colher é colocada de cabeça para baixo com um bico. A colocação tradicional da colher é entre as facas, é especialmente fácil de fazer isso se não houver peixe no menu, e não há faca para isso. Se na mesa há três facas, uma colher é colocada entre a lanchonete e o peixe.
• Os garfos estão sempre à esquerda. O esquema da colocação deles / delas aparte da chapa: uma sala de jantar, para peixe, uma lanchonete. Os dentes do instrumento devem olhar para cima.

A distância ideal entre o dispositivo mais próximo e a placa é de cerca de 5 mm. Todos os instrumentos são colocados perpendicularmente à borda da mesa e estritamente paralelos um ao outro.

Não coloque todo o conjunto de talheres – apenas precisará dos que são destinados aos pratos previstos no menu. Se apenas lanches forem planejados, as cantinas usadas para pratos quentes não são necessárias.

Sobremesa colocar na frente de um prato: primeiro há uma faca, no centro do garfo, com a borda de uma colher. Os punhos de uma colher e uma faca giram à direita, tomadas – à esquerda.

Material de vidro na mesa festiva

É difícil superestimar o papel dos copos na mesa festiva. Copos e taças de vinho não só têm um propósito prático, mas servem como um ornamento de toda a composição da mesa festiva. Para a celebração, você deve escolher óculos confortáveis ​​e bem colocados na palma da sua mão.

Regras para servir uma mesa festiva com copos:

• Taças de vinho podem ficar à direita das placas ou ao centro. Se for colocado no centro, então deve estar localizado atrás da placa, se do lado – então no lugar onde a borda superior da placa intercepta com a ponta da primeira faca. Este copo de vinho é projetado para suco ou água mineral.

• Se o menu contiver kvass ou mors, você precisará de canecas. Alças de vidro devem ser giradas para a direita.

• Copos de vinho e copos destinados ao álcool são colocados a uma pequena distância à direita do copo de água. Se você selecionar um grande número de bebidas, todos os copos de álcool devem estar no lado direito do prato e o copo de água à esquerda. É importante não exagerar: o número máximo permitido de copos de vinho em uma linha é 3, se você colocar mais, o hóspede pode ficar confuso e se sentir desconfortável.

• A distância recomendada entre os óculos é de 1 cm.

Buquês de decoração de uma mesa festiva

Flores – uma decoração tradicional da mesa festiva, com a ajuda de que é fácil trazer um clima festivo na atmosfera.

Uma variedade de opções – pequenas, compostas de flores silvestres, luxuosas, tons saturados ou buquês variados – ajudará a definir o tom do evento não pior que a música.

Com a ajuda das flores, é fácil criar uma atmosfera de aconchego, para tornar as instalações mais leves e mais afáveis. Para este efeito, nem sempre é necessário grande caro, com a tarefa com uma abordagem hábil irá lidar e pequenos buquês de flores silvestres despretensiosa.

Idéias para servir uma mesa festiva

Servindo a mesa festiva pode ser realizada de várias maneiras, e para qualquer celebração, você pode escolher a decoração apropriada.

Para um jantar romântico

Para a reunião foi bem sucedida, quando se prepara é necessário abandonar as cores muito ativas, gritando e escolher 2-3 como os principais.

Por exemplo, tecidos, velas e flores podem ser vermelhos, e neste caso as placas douradas de ouro, placas brancas como a neve, vidros ou cristais e um vaso complementarão perfeitamente a composição. Decoração temática – uma figura em forma de coração, cupido ou outro – também pode ter um revestimento dourado.

Para uma festa amigável

A mesa de estilo marítimo é perfeita para almoçar com os amigos ou um café da manhã de Ano Novo.

Toalha de mesa para este evento é melhor tomar um azul, e no centro da mesa coloque um buquê ou árvore decorativa em um vaso da mesma cor.
Vidros brancos e vasos de sobremesa são ideais para pratos brancos. Recomenda-se que os guardanapos usem a luz. É preferível colocar pequenas placas com temas marinhos no topo das placas.

Estilo country

Mesa de Natal vai ficar melhor se você usar o estilo country para o seu design: em uma mesa feita de madeira natural, não coberta com uma toalha de mesa, coloque pratos simples. Centralize a mesa com um guardanapo vermelho, para organizar pequenas árvores de Natal ou bolas.

Uma atmosfera tão modesta criará uma atmosfera de calma e harmonia para os presentes.

Para o ano novo

Para servir originalmente a mesa, que está prevista para comemorar o Ano Novo, é necessário usar lembranças na forma de caixas de presente com presentes – envolto em tecido translúcido, eles são colocados em cada prato, colocando um guardanapo debaixo deles. Outra opção possível – a colocação de brinquedos brilhantes de árvores de Natal em placas brancas como a neve.

Outra boa idéia de servir uma mesa festiva é uma composição de velas vermelhas em castiçais decorados com agulhas artificiais.

Guardanapos podem ser dobrados na forma de bolsas – estas jóias simbolizam a prosperidade que aguarda todos reunidos no próximo ano.

Uma boa combinação de cores para o design da mesa de Ano Novo: verde, bege e marrom.

Galeria de fotos – servindo uma mesa festiva

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Autor: Mikhail Bond

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